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米粉烘干應用
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浙江溫州--米粉烘干機系統

案例介紹

  米粉是大米深加工后的大宗精美食品,深受人們的喜歡。加工米粉從選大米原料到烘干,每一個步驟都非常重要。而干燥米粉干燥是一件很讓米粉加工廠商很痛苦的事情。和許多合作社及生產企業一樣,他們都使用曬場的形式,如果天氣不好,則產能完全沒有保證,更不用說如何穩定米粉的品質、口感及食品安全了。福瑞斯米粉烘干機,綠色環保,烘干速度快,烘出的米粉不變色,不會斷,干度均勻,色澤好,口感佳,復水性好!

  福瑞斯米粉烘干機——烘干米粉的步驟

  1、低溫階段:使用福瑞斯米粉烘干機,將米粉的表面水份在本階段內盡可能的脫掉,逐步增加米粉的溫度,使米粉內外的溫度達到一致,本區間的溫度一般設定在25℃左右。

  2、高溫階段:米粉進入高溫階段后,內部的水份就被逐步地蒸發出來并排出米粉外,米粉干燥均勻,成型好,進入冷卻區的米粉的水份基本保持在13%左右,本區間的溫度控制在38℃-42℃之間,注意避免水份過份烤干而出現的爆斷情況。

  3、冷卻階段:進入冷卻階段后,米粉的烘干制作過程基本完成,本階段是一個溫度遞減的過程,根據氣候狀況和米粉的實際干濕狀況來控制米粉烘干機溫度。保持溫度遞減,防止米粉降溫過快,這樣就不會出現米粉造成表面溫度過低,內部溫度高,而產生氣泡粉,也就是常說的花粉,也不會出現米粉爆斷的情況。

  根據不同地域和米粉的種類不同,一般使用米粉烘干機的干燥時間在8-12小時。烘出的米粉不變色,不會斷,干度均勻,色澤好,口感佳,復水性好!米粉烘干機同樣適用于面條、紅薯粉等烘干處理。

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上一個圖片:沒有了  下一個圖片:米粉烘干機用于岑溪三堡米粉烘干

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